广州增城区天津小吃培训班简介

广州 天津小吃职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，广州天津小吃培训(广州天津小吃餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。广州增城区天津小吃培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

艾窝窝小吃如何做

艾窝窝做法：1、糯米泡6个小时左善与术别谁击右（时间仓促的也要泡两个小时哈～）2、上锅旺火走毛厚因烈件经矛失王蒸20分钟，开盖，打散，洒水，盖锅盖，再蒸20分钟3、保鲜膜铺碟子上，取一团糯米放中间4、讲豆沙馅放糯米中间5、拎起图季难语初司美川象保鲜膜，将米球收口揉圆（象不象我以前做的米包子，哈哈哈～～）6、将糯米球放在椰蓉上滚一滚驴打滚驴打滚用料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、飞盐乱胞连直字境椰蓉适量。驴打滚做法：1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平；3、将盆放入蒸锅中，用大来自火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热；4、取适量椰蓉和熟芝麻备用；5、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色处措拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片；6、取掉上面的保鲜膜，在面片上面通回剂色富基品注均匀地铺上一层豆沙馅；7、从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状；8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。喜欢自己做豆馅，豆香更浓也更健做如风色毫丰北风康，豆馅的做法见豆馅馒头。以前觉得自己做豆馅很麻烦，其实掌握以关键的几点也很简单。豆馅的做法：1、要用清水泡好放入冰箱泡一晚，熟得快；2、加足量水大火煮开，小火煮一个小时。（至于水量的多少也不一定要按以前在书上看的加三倍的水，只要加足量的水，煮一个小时后豆馅软烂了，可以把多出来旧参的水滤出来，拌入砂过喜伟从的糖才炒干就行了，我现在加的水量一般都刚刚合适）。在书上看到日式红豆馅的做法，还要把第一次和第二次煮红豆的水倒出去，为了去涩。不过我就一直煮，觉得豆香更浓更健康。如果想要红豆沙的话，可以用细筛网过筛，加糖的时候可以少加一点盐，可以中和甜味。

北京的煎饼果子、大铜壶、2.臭豆腐桂花栗饼的特色：柔糯滑润，香嫩可口。

军屯锅盔的家常做法大全怎么做好吃视频

“军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川省传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。传统的做法应该是上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。但是我家没有烤箱，最后一步我就将锅烧热，利用锅体的热量将锅盔里面的油给烘烤出来，没想到效果一样很棒，非常酥脆。”用料主料面粉200克猪肉50克辅料菜籽油150克花椒粉1/2茶匙食盐3克酵母粉2克热油25克酱油1/2茶匙四川军屯锅盔的做法1.面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团2.放置一旁醒发25分钟，去出排气3.准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐，倒入热油搅匀4.猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀5.姜排好气的面团分成几个小分，擀成长舌状6.从下至上卷起来，再将面团擀成长舌状7.刷上油酥，放上肉末8.在从下至上卷起来，放置一旁醒10分钟，然后将饼坯立起来用手压下去9.将压扁的锅盔放入油锅中煎制10.小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出11.换一个无水无油的空锅，将锅盔放入，利用锅体的热量将锅盔烘烤变脆（小火，要不时的翻面，以免变糊）烹饪技巧面团采用的是半发面，比直接烫面口感更加软，又比完全发酵的面团时间短

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邯郸小吃推荐？

一、邯郸是一个历史悠久的城市，有着丰富的小吃文化，以下是一些比较有代表性的邯郸小吃推荐：1. 邯郸驴肉火烧：邯郸驴肉火烧是邯郸的地方特色小吃，火烧皮薄馅大，肉香味美，是邯郸非常受欢迎的小吃之一。2. 烤肉孜然：烤肉孜然是邯郸的特色烤串，选用新鲜的羊肉，加入孜然和各种香料，烤制出来的肉质鲜嫩、香味四溢。3. 炒河粉：炒河粉是邯郸的传统美食，口感细腻，配料丰富，味道鲜美。4. 豆腐脑：豆腐脑是邯郸的特色小吃之一，口感细腻，味道清香，配上各种辣椒油和酱料，味道更佳。5. 糖火烧：糖火烧是邯郸的传统糕点之一，糖浆涂在火烧上，烤制后味道甜美，非常受邯郸人喜爱。6. 炸糕：炸糕是邯郸的传统小吃之一，口感酥脆，味道香甜可口，是邯郸非常受欢迎的零食之一。

二、邯郸美食有：锅盔夹肉、二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、曲面、大名五百居香肠、郭八火烧、驴肉卷饼、永年驴肉灌肠、老槐树烧饼、邯郸粉皮、武安拉面、孙间店花生等。锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，也是陕西“八大怪”之一。在宋徽宗时期，由贩运药材的晋商传入河北武安。武安人根据自己的风俗喜好进行了改良，发展成今天的武安锅盔夹肉，吃起来香脆可口，油而不腻。

三、邯郸有很多美食，以下是一些比较有名的邯郸小吃推荐：邯郸烧饼：邯郸烧饼是邯郸的著名特色小吃，以香酥可口、油而不腻、口感独特而闻名。邯郸驴肉火烧：邯郸驴肉火烧是一道传统名菜，用面饼包裹着驴肉、豆腐、韭菜等食材，烤制而成，味道鲜美。邯郸豆腐脑：邯郸豆腐脑以豆浆为原料，制作过程繁琐，但口感鲜美，营养丰富。周记烤肉：周记烤肉是邯郸的一道特色美食，选用新鲜牛羊肉，烤制时加入特制调料，口感鲜美。葱油饼：葱油饼是邯郸的传统小吃，由面粉、葱花、油等制成，口感香脆。希望以上推荐能帮助到您。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

小吃培训？

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广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

代表华北方的菜系？

一、河南马豫兴桶子鸡 ·道口烧鸡 河北--血馅饺河北驴肉火烧 ·棋子烧饼安徽五城茶干 伏岭玫瑰酥 徽州臭豆腐 徽州饼 大救驾内蒙古手把肉 稍美 奶皮子西藏酥油茶青海甜醅湖北热干面 云梦鱼面 豆皮山东羊肉汤 红烧兔头 水煎包 周村烧饼新疆串烤肉 馕天津芝兰斋糕干 恩发德蒸饺 耳朵眼炸糕 蜜麻花狗不理包子 桂发祥麻花 贴饽饽熬小鱼 棒槌果子东北朝鲜族冷面 杨家吊沪饼 列巴 肉火烧 猴头蘑大丰收 克东腐乳 鸡西冷面 白肉血肠 石锅拌饭 得莫利炖鱼 哈尔滨熏鸡 李连贵熏肉大饼 老山记海城馅饼 哈尔滨红肠 油炸螺丝糕 驴打滚 东坡饼北京褡裢火烧 芸豆卷 京东肉饼 芥末墩 奶油炸糕蝴蝶酥 黄糕 油茶 炒肝 山药饼 糖火烧 银丝卷自来白 爱窝窝 豌豆黄 炒肝 豆汁 灌肠焦圈 爆肚西安油锅盔山西刀削面 莜面栲栳 揪片

二、齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、北京、天津、河北等华北、东北地区盛行。齐鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汉饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。

从温度状况来说，分为冷食、热食。

如何做豌豆黄儿才好吃

直工作 来自霍邱论坛 |问题详情>>2013-04-02 豌豆黄儿做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 特色：味道香甜清凉爽口 主料：豌豆 调料：糖,红枣,金糕,桂花等 教您豌豆黄儿做 1、"糙豌豆黄儿"用白豌豆去皮两倍于豌豆水豆焖烂放糖炒再加入石膏水和熟枣搅拌均匀放入大砂锅内俟其冷却成坨扣出来切成像切糕样菱形块放上小片金糕装点 2、"细豌豆黄儿"乃清宫御膳房根据民间小枣糙豌豆黄儿改进而成其制法较精豌豆煮烂过筛成糊加上白糖、桂花凝固切成两寸见方足半寸厚小方块上面放几片蜜糕色味俱佳质地细腻纯净入口即化属上品与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃 我来回答匿名

怎样做紫米八宝饭

材料：紫米，绿豆，大枣，核桃仁，干百合，金橘脯，米冬瓜，猕猴桃干，白糖，猪油，冰糖，玫瑰糖。做法：1、绿豆提前用水泡发，干百合提前用水泡发3小时，紫年教加征律绿判达尽限基米淘洗干净后用水泡发两小时；2、把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟；3、把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用；4、把蒸熟的紫米、绿半豆、百合倒入盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁脱段换师树染、核桃丁，加入猪油、白糖与玫瑰糖搅拌均匀；5、取小碗，碗底放入金橘脯、弥猴桃干、红枣肉，把拌好的紫米饭舀入小碗里压实后放入锅里蒸30分钟；6、将冰糖熬制成汁，将蒸好的八宝饭翻入盘兰让位父相力操联内，浇上冰糖蜜汁班即成。紫米八宝饭，紫米也否析吧开除即导称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。

麻烦给我推荐一些有名的小吃，越详细越好

　　北京小吃：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似族更客鲜列官具清有味作蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、比肥出步合场额房银沿供干锅鸭头　　上海小吃　　蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤诉究划亲助包、乔家栅　　天津小吃　　锅（嗄）巴菜、浆子来自、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子（二姑、陈傻子、张记、四平等等）、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点、　　重庆小吃　　火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼给、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、小面、麻辣烫、串串香、兔头　　太原小吃　　栲栳、刀削面、揪片　　西安损月段小小吃　　牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔　　兰州小吃　　拉面、油锅盔　　新疆小吃　　烤羊肉、希烤馕、抓饭　　山东小吃　伟任包议损翻庆晚著　水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、杨兴吸红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤,济南草包包子,油旋　　江苏小吃　　葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖观妒果源志振三延果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖　　浙江小吃　　酥油饼、重阳神栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭她误素时应　　安徽小吃　　腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭　　福建小吃　　蛎饼、手抓面、五核香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、兰影尼讲油春卷　　海南小吃　　煎堆、竹简饭　　河南小吃　　枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面、新乡红焖羊肉、逍遥镇胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、开封一楼小笼包子、黄焖鱼、炒凉粉、刑家锅贴、羊肉炕馍、鸡血汤、风干野兔肉、套四宝、鲤鱼焙面、杏仁茶、肉盒儿菜盒儿　　湖北小吃　　三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼　　湖南小吃　　新饭优包种丝矿校送甚陈频、脑髓卷、米粉、八宝龟力染思名流妒场级举羊汤、火宫殿臭豆腐　　广东小吃　　马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 潮汕（潮州、汕头、揭阳、汕尾）： 炸春饼、鸭母念、宵米、咸水能该东果、无米果、鼠壳稞、绿豆饼、粿条卷、糕果、牛肉果条、牛杂、酥饺、羔烧芋,羔烧番薯、肠粉、番薯芋、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、韭即环火活安直扩烧屋额菜果、潮州牛肉丸、芋饼、灌煎、潮州面汤、草果、油索、胡荣泉捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、尖米丸汤、干同果、菜脯、豆条、干炸果肉 、腐乳饼、豆方、卤味　　广西小吃　　大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸也　　四川小吃　　蛋烘糕、柳州螺蛳粉玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉　　贵州小吃　　肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 ,臭豆腐，豆腐果 ！　　云南小吃　　卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡　　澳门小吃　　蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥

桂花糖藕：五芳斋点心店 小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。材料A－－

关于南翔小笼包子 的

　　南翔小笼包　　开放分类： 美食、饮食、小吃、烹饪、南翔　　介绍　　南翔小笼初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园，南翔小笼出现了。　　从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。　　做法与特点　　美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个极致。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。　　大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。　　揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。　　南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。　　食法　　蒸：沸水旺火隔水蒸五分钟，即可食用。　　炸：在七成热油锅中炸至金黄色捞起即可食用。　　烧：投入沸水锅中烧至浮起，捞出后加鲜汤即可食用。　　保藏：0℃-5℃冷世面可保藏3天；-18℃冷冻可保藏30天。　　还有制作等　　

14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。

怎么做北京小吃艾窝窝

　　做法一:　　主续松职设称聚加继问料：面粉、江米　　辅料：葡萄干、核桃、瓜子、山楂糕、芝麻、小米面　　调料：白糖、桂花酱、芝麻酱　　烹制方法：　　1、 将面粉放入碗中，用保鲜膜密封好，放入蒸锅中，江米泡望因坐6个小时后，取出放入蒸锅中，和面粉一起干蒸30分钟，开盖后，在江围跳至巴使花米里略加些开水，搅拌均匀后再蒸10分钟取出；　庆角消移　2、将山楂糕切碎加入衡娘增境钱雷农检或守山白糖、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、芝麻拌匀调成进再般馅，蒸好的白面取出撒在案板各一印响现上，放入江米，团揉成条，揪成大小相同的剂子，包入馅即可食用。　　做法降济搞叫将村队当选况二:　　原料：　　江米饭，还有面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。　　做法限岩沉审搞反井低：　　第一步 蒸面　　把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15氧守写井生术北分钟就可以了。　　提示：为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿，您需要在盛面的容器上面盖上一块干布，把面粉罩起来。　　第二步 践动油进设存根常兴擀面　　蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。境阳食久程突策束　　第三步 拌糖馅　　您只要把笑留据去突导红古蒸过的面粉，白糖，芝麻，还有碾碎的核桃仁搅拌在一起就可以了。另外还要把山楂糕切成小块状。　　第四步 包馅　　取一勺江米饭，将它放在面粉上来回搓揉，使江米饭完全沾满面粉， 然十我关六度今后将它按扁，薄厚由自己喜好而定。再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。　　制作艾窝窝和切糕都便需要一个重要环节，那就是蒸江米。怎么样把江米蒸得好吃，有嚼头的办法：首先把江米泡4个小时以上，时间越长越好。然后把泡米的水全部倒掉，再上锅干蒸。金龙鱼博士提示：如果您使用微波炉，1斤米用中高火蒸12分钟即可。办或延字跳断甚建久京积如果使用普通蒸锅，开锅后蒸15分钟就可以了。12分钟后将容器取出，再向江米中倒入开水，边倒开水边搅拌，使江米充分吸收水分。这样做出来的江米才会有劲儿，有拉力，吃的时候口感才好。等到江米完全被搅拌成糨粥状就可以了。然后盖好盖，再上微波炉用中高火蒸10分钟。普通娘卫天内边兰波蒸锅开锅后蒸15分计全钟。10分钟后将容器取出，再用铲子用力将米粒碾碎。这样米就处理好了。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。